Paul Bassett’s Espresso

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5S for Sweet Dessert Style Espresso

Specialty Coffee

전체 생산량의 7% 미만인 최상급 스페셜티 생두를 전세계 커피 산지와 농장에서 직접 선별합니다.

Strictly Controlled Environment

Grain-Pro방식으로 포장된 Paul Bassett의 생두는 향미보존에 가장 이상적인 환경인 15~20℃의 온도와 55~60%의 습도가 유지되는 전용 항온·항습 창고에서 보관됩니다.

Specific Use Dates

좋은 원두가 가진 향미를 최고의 상태로 선보이기 위해 로스팅 후 4~8일 사이의 원두로만 에스프레소를 만듭니다.

Sufficient Coffee Amount

최적의 크기로 분쇄된 스페셜티 커피 25~ 28g을 트리플 바스켓에 담아 에스프레소를 추출합니다.

Sweet Essence

에스프레소가 짙은 갈색에서 옅은 색으로 변하기 전까지 약 24ml의 에센스만 추출해 완벽한 단맛과 신맛, 바디의 밸런스를 구현합니다.