• 이론
  1. 1. 향미의 종류와 개념 정의
     - 프래그런스, 아로마, 플레이버의 개념 정의
     - 향미 표현 방법
     - 아로마 키트를 활용한 향미 표현 하기
     
     2. 커핑의 목적과 방법
     - 커핑의 중요성과 목적 설명
     - 커핑 방법 설명
     - 커핑 폼 작성법 설명
• 실습
  • 1. 커핑 실습
    - 스페셜티와 마이크로랏 원두 비교 커핑 진행
    - 커핑 폼 작성
    
    2. 칼리브레이션
    - 커핑 후 칼리브레이션 진행
    - 마이크로랏 커피 한잔 제공
    - Q&A

※ 코로나19 예방을 위해 브루잉 클래스 운영을 잠정 중단합니다.